Более полувека ежегодно в большинстве стран мира отмечается Всемирный день здорового пищеварения. Учрежденный Всемирной организацией гастроэнтерологов (ВОГ) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), он отмечается 29 мая с 1958 г.
Праздник призван привлечь внимание общественности к проблемам нарушения пищеварения и поиску эффективных путей борьбы с ними. Это тем более важно, что расстройства органов пищеварения сопровождаются серьезными нарушениями обмена веществ, которые обуславливают хроническое патологическое состояние как системы органов пищеварения, так и всего организма в целом. Расстройствами органов пищеварительной системы страдают более 50 – 60?% взрослого населения, а в крупных городах эта цифра возрастает до 95?%.
Рациональное питание должно быть полноценным, разнообразным по продуктам и видам блюд, сбалансированным по компонентам в зависимости от возраста человека, вида его деятельности и состояния здоровья. Оно должно давать человеку все компоненты и вещества, необходимые для полноценной активной жизнедеятельности, продлевая этот период и укрепляя его здоровье.
Соблюдение принципов такого питания – важнейшее условие здорового образа жизни. Осведомленность населения о необходимости правильного питания ведет к здоровой пищеварительной системе, повышению иммунитета и защитных сил организма против различных заболеваний.